miércoles, 21 de agosto de 2013

Tarta de queso

   Madre mia que calorrrr!!!! y nosotros de cocinillas,  bueno hoy he hecho un postre fresquito, para estos dias de tantisimo calor, aunque yo le he puesto la mitad de los ingredientes y la mermelada de arandanos que me gusta mas.  Facilisimo, venga animo y a atreverse con esto.

Ingredientes:

  - 1 paquete de galletas
  - 4 huevos
  - 1 copa de ponche
  - 8 quesitos
  - 10 cucharadas de azucar
  - 1 litro de leche
  - 2 sobres de cuajada
  - caramelo liquido
  - mermelada de fresa o melocotón

Elaboracion:

  Se trituran las galletas y se le añade la copa de ponche; en otro bol batimos los huevos, el azucar, los quesitos, los sobres de cuajada; cuando la leche esté hirviendo, se le mezcla el batido anterior y se deja que hierva y espese.

  En un molde ponemos el caramelo, las galletas, la crema y como final la mermelada, lo dejamos en el frigorifico hasta que este super fresquita.





miércoles, 14 de agosto de 2013

Frappe de chocolate

   Hoy, hace muchisimo calor y hemos hecho estas deliciosas bebidas para la merienda, yo les he rallado un poco de chocolate para espolvorear, pero lo podeis decorar a vuestro gusto.

Ingredientes:

  - 4 cubitos de hielo
  - 1 vaso de leche
  - 2 cucharaditas de azucar
  - 4 cucharaditas de cacao
  - nata montada
  - sirope de chocolate

Elaboracion:

  Se pica el hielo, y cuando este bien picado se le incorpora la leche, el azucar y el cacao y se bate todo muy bien, hasta que salga espuma.

  Se echan en vasos y se le pone la nata montada y se decora a vuestro gusto.

  Tambien se puede hacer de cafe o de lo que os guste mas.  una bebida muy refrescante.






martes, 13 de agosto de 2013

Sultanas de coco

Hoy he hecho unas sultanas para la hora del cafe,  le he echado la mitad de los ingredientes, son super fáciles de hacer, y estan buenisimas, a ver que os parece, venga animaros a hacerlas.

Ingredientes:

  - 6 claras de huevo ( 3 )
  - 125 gramos de azucar ( 62,5 )
  - 125 gramos de coco rallado ( 62,5 )

Elaboracion:

   Se montan las claras a punto de nieve, y a continuacion se incorpora el azucar, se sigue batiendo, se echa el coco y se bate muy bien hasta que quede una masa homogenea,  se hacen bolitas, se ponen en una bandeja y se introducen en el horno precalentado a 160 grados aproximadamente durante 20 minutos, o hasta que esten doraditas.



Le he puesto un poco de crema de chocolate por encima


Feliz merienda !!!!!!
 

sábado, 3 de agosto de 2013

Torta de chocolate y especias

   Buenas tardes, hoy he hecho un postre exquisito, segun la receta de Rachel Allen, espero que os guste, tiene una textura de mouse y el sabor del cardomomo lo hace distinto

Ingredientes:

  - 200 gramos de chocolate negro (yo he usado uno al 52% de cacao)
  - 200 gramos de mantequilla
  - 5 huevos
  - 50 gramos de azucar
  - 1/2 cucharadita de canela en polvo
  - 1/2 cucharadita de cardomomo

Elaboración:

   Se funde el chocolate al baño Maria y se le vierte la mantequilla se remueve bien hasta que se fundan los dos ingredientes,  en un bol, se ponen las yemas de los huevos y 25 gramos de azucar y se baten, se le vierte la mezcla del chocolate con la mantequilla, la canela y el cardomomo.

  Se montan las claras con los 25 gramos restantes del azucar y se vierte encima de la mezcla anterior, removiendo con suavidad.

  Se pone en un molde en la base, papel de hornear o vegetal, y por los bordes se unta con mantequilla y harina, se vierte y se mete en el horno precalentado a 180 grados unos 20 - 25 minutos aproximadamente.

  Se sirve con un poco de yogourt natural por encima o queso de untar.



Buen provecho !!!!